Italienische Tradition auf Reisen

Utrecht, 22.–26. Mai 2025

Koffer voller Aromen, geschickte Hände und ein Herz voller Emotionen: So begann unsere Reise nach Utrecht. Wir haben ein Stück authentisches Italien mitgebracht, das in den Hügeln geboren wird, in den heimischen Küchen wächst und sich durch mit Liebe zubereitete Handwerksprodukte erzählt.

Ein Stand, eine Geschichte

Während der Messe haben wir unseren Stand wie einen kleinen festlich gedeckten Tisch hergerichtet: Tagliatelle und Reis mit Trüffel (sehr geschätzt), Trüffelsaucen (besonders geschätzt war die schwarze Trüffelsauce, da sie durch den Knoblauch als Zutat einen stärkeren und intensiveren Geschmack hat), Akazienhonig mit Trüffel (ausverkauft), Trüffelöl (besonders geschätzt war das mit getrockneten Trüffelspänen: es waren nur noch 3 Fläschchen übrig), Königliche Sauce (ausverkauft), Perlen mit Balsamico-Essig g.g.A. aus Modena mit weißem Trüffel (ausverkauft), Bologneser Ragout (ausverkauft), Friggione. Jedes Glas, jede Packung war eine Einladung, nicht nur einen Geschmack zu probieren, sondern auch eine Familiengeschichte, eine regionale Geschichte, von vollständig erlebten Jahreszeiten zu erzählen.

Die Begegnung mit dem Publikum

Es war aufregend, neugierige, aufmerksame Menschen zu treffen, die sich begeistert für unser Angebot interessierten. Einige hatten Italien bereits besucht und sprachen Italienisch, andere träumten von seinen Farben und Düften. Und für alle war es schön, sich unterhalten zu können, ein Rezept zu entdecken, eine Kostprobe zu genießen, eine Anekdote zu hören.

Nicht nur Verkauf, sondern Teilen

Diese Erfahrung war nicht nur ein kommerzieller Moment, sondern vor allem eine Gelegenheit zum kulturellen und gastronomischen Austausch. Wir haben wiederentdeckt, wie sehr die italienische Tradition die Welt anspricht und wie sehr Essen eine universelle Sprache ist, die aus Einfachheit und Authentizität besteht. Es wärmt uns das Herz und macht uns stolz zu erfahren, dass unsere Aromen auch fern der Heimat direkt ins Herz treffen. Ein junges Paar kam, nachdem es Trüffelreis, Trüffelbutter und königliche Sauce gekauft hatte, am nächsten Tag mit strahlenden Augen zurück: Das Risotto, das nach unserem Rezept zubereitet wurde, war ein Erfolg. Sie neugierig zu sehen, begierig darauf, neue Geschmäcker zu entdecken (die sie gekauft haben) und ein Stück unserer Tradition auf den Tisch zu bringen, macht uns wirklich stolz auf unsere Arbeit.

Danke

Vielen Dank an alle, die vorbeigekommen sind, die ein Produkt und ein Stück unserer Geschichte mitgenommen haben, und an alle, die uns auch aus der Ferne unterstützt haben.
Unsere Tradition ist auf Reisen, aber sie duftet immer nach Heimat.