Bunte Crostini mit roter Soße, Oliven und Kapern (VEGANES Rezept)

Zutaten

• hausgemachtes Brot in Scheiben (ca. 1 cm dick)
• 1 Glas Salsa artigianale rossa della Lina von Lina Sapori e Delizie
• entsteinte schwarze Oliven (in Ringe geschnitten oder halbiert)
• in Salz eingelegte Kapern (unter fließendem Wasser entsalzen)
• natives Olivenöl extra
• getrockneter Oregano (optional)

Zubereitung

1. die Brotscheiben auf einem Grill, im Backofen oder in der Pfanne leicht anrösten, bis sie goldbraun und knusprig sind
2. wenn Sie die Sauce lieber warm mögen, erwärmen Sie sie vorsichtig bei schwacher Hitze in einer Pfanne
3. die gerösteten Brotscheiben auf einer Servierplatte anrichten
4. die rote Sauce großzügig auf jeder Brotscheibe verteilen
5. die geschnittenen schwarzen Oliven und die entsalzten Kapern über die rote Sauce streuen
6. mit einem Schuss nativem Olivenöl extra beträufeln und nach Belieben mit einer Prise getrocknetem Oregano bestreuen
7. die Crostini sofort servieren, um den Kontrast zwischen dem knusprigen Brot und der würzigen Sauce zu genießen.

Tipps

1. für einen intensiveren Geschmack können Sie die gerösteten Brotscheiben mit einer Knoblauchzehe einreiben, bevor Sie die Sauce hinzufügen
2. frisch gehacktes Basilikum oder Petersilie können dem Gericht eine frische Note verleihen
3. ein wenig Pecorino Romano oder gewürfelter Feta können den Geschmack zusätzlich verfeinern.

Guten Appetit!