Traubensalat mit Walnüssen, Käse und Trüffel-Balsamico-Perlen

Zutaten:

helle und dunkle Weintrauben (kernlos)

Walnusskerne

Ziegenkäse oder frischer Pecorino

Saisonsalat (Rucola oder gemischter Salat)

Balsamico-Perlen mit Trüffel Lina Sapori e Delizie 

Olivenöl extra vergine, Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Weintrauben waschen und halbieren.
2. Die Walnüsse und den Käse zerkleinern.
3. Den Salat auf einem Teller anrichten und Trauben, Nüsse sowie Käse hinzufügen.
4. Mit Öl, Salz und Pfeffer würzen.
5. Mit den Balsamico-Perlen mit Trüffel garnieren.

Warum es funktioniert:

Perfektes Gleichgewicht: Süße der Trauben, Würze des Käses, Knusprigkeit der Nüsse.

Gourmet-Eleganz: Die Balsamico-Perlen mit Trüffel sorgen für eine dekorative und aromatische Note.

Leichtigkeit: Ein frisches, saisonales Gericht, perfekt als Vorspeise oder raffinierte Beilage.

Zusätzliche Präsentationsideen:

In kleinen transparenten Glasschälchen servieren, um die Farben hervorzuheben.

Mit einer Handvoll gerösteter Kürbiskerne bestreuen.

Dazu ein Glas spritzigen Pignoletto servieren.

Guten Appetit!