Polenta con ragù tradizionale bolognese

Polenta mit traditionellem Bologneser Ragout

Polenta und Ragout sind eines jener Gerichte, die den Tisch wärmen, ohne die Küche zu komplizieren. Mit unserem bereits fertigen traditionellen Bolognese-Ragout müssen Sie nur noch die Polenta zubereiten, die Sauce erwärmen und servieren.

Es ist ein einfaches und nahrhaftes Rezept, ideal für kühlere Tage oder wenn Sie ein vertrautes, geschmackvolles und einfach zuzubereitendes Gericht auf den Tisch bringen möchten.

Zutaten

Möchten Sie eine kleinere Menge zubereiten? Halbieren Sie die Polenta-Menge und verwenden Sie für das Ragout das 212-g-Format, das für etwa 2–3 Portionen geeignet ist.

Eine einfachere Zubereitung

Ragout erfordert normalerweise ein langsames und geduldiges Kochen. Für dieses Rezept können Sie unser traditionelles Bolognese-Ragout verwenden, das nach Familienrezept zubereitet und bereits zum Erwärmen bereit ist.

Auf diese Weise können Sie sich der Polenta widmen und auch dann ein sorgfältig zubereitetes Gericht auf den Tisch bringen, wenn Sie wenig Zeit zum Kochen haben.

Entdecken Sie das traditionelle Bolognese-Ragout

Wie man Polenta mit Ragout zubereitet

  1. Gießen Sie das Wasser in einen großen Topf, geben Sie Salz hinzu und bringen Sie es fast zum Kochen.
  2. Geben Sie das Maismehl langsam unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen hinzu, um Klumpenbildung zu vermeiden.
  3. Kochen Sie die Polenta gemäß der auf der Mehlverpackung angegebenen Zeit. Rühren Sie regelmäßig um, besonders in den ersten Minuten.
  4. In der Zwischenzeit geben Sie das traditionelle Bolognese-Ragout in einen kleinen Topf und erwärmen es langsam bei niedriger Hitze, dabei gelegentlich umrühren.
  5. Wenn die Polenta fertig ist, verteilen Sie sie auf den Tellern.
  6. Servieren Sie jede Portion mit dem warmen Ragout und, falls gewünscht, mit einer Prise Parmigiano Reggiano.

Wie man es serviert

Sie können Polenta mit Ragout als ersten Gang oder als Hauptgericht servieren. Für eine rustikale Vorspeise lassen Sie sie abkühlen, schneiden Sie sie in kleine Rechtecke, erwärmen Sie sie im Ofen und geben Sie auf jede Portion einen Löffel Ragout.

Wenn Reste übrig bleiben, gießen Sie die noch warme Polenta in eine leicht gefettete Auflaufform. Nach dem Abkühlen können Sie sie in Scheiben schneiden und am nächsten Tag im Ofen gratinieren.

Das in diesem Rezept verwendete Ragout

Unser traditionelles Bolognese-Ragout wird aus sorgfältig ausgewähltem Fleisch zubereitet und köchelt stundenlang langsam, um einen reichen Geschmack und eine Konsistenz zu entwickeln, die die Polenta umhüllt.

Es ist bereits zum Erwärmen bereit und ermöglicht es Ihnen, ein authentisches Gericht zuzubereiten, ohne Stunden vorher mit dem Kochen beginnen zu müssen.

Bringen Sie das gleiche Ragout auf den Tisch

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