Der Geschmack von Bologneser Ragù, fix und fertig, wenn Sie wenig Zeit haben, aber nicht darauf verzichten möchten, etwas Gutes auf den Tisch zu bringen.
Wir bereiten unser traditionelles Bologneser Ragù mit Rindfleisch, Schweinefleisch, Schinken, Gemüse und Tomaten zu. Das langsame Garen ermöglicht es den Zutaten, sich zu verbinden, und lässt eine reichhaltige und vertraute Sauce entstehen, die nur noch aufgewärmt werden muss.
Sie können es zum Würzen von Pasta, zur Zubereitung von Lasagne und Ofennudeln verwenden oder es mit warmer Polenta servieren. Eine einfache Lösung für den Vorratsschrank, für die Tage, an denen Sie gut essen möchten, ohne stundenlange Vorbereitungen zu treffen.
Warum sollten Sie sich dafür entscheiden?
- Es ist bereits fertig: Sie müssen es nur noch aufwärmen.
- Es hilft Ihnen, auch bei wenig Zeit ein gutes Gericht zuzubereiten.
- Sie können es in verschiedenen Rezepten verwenden, von Pasta bis Polenta.
- Es ist in zwei Größen erhältlich, für einen kleineren Tisch oder ein Gericht zum Teilen.
- Es wird in der Emilia-Romagna nach unserer Familientradition zubereitet.
Wie verwendet man es?
Gießen Sie das Ragù in einen Topf und erhitzen Sie es langsam bei niedriger Hitze, dabei gelegentlich umrühren.
Wenn Sie es etwas flüssiger machen möchten, können Sie einen Löffel Nudelkochwasser hinzufügen. Sobald es heiß ist, verwenden Sie es direkt zum:
- Würzen von Tagliatelle, Eiernudeln oder Kurznudeln;
- Zubereiten von Lasagne und Ofennudeln;
- Begleiten von Polenta;
- Vervollständigen eines vorbereiteten und aufzuwärmenden Gerichts.
Welches Format soll man wählen?
212 g Format
Dies ist die richtige Wahl für 2 Personen oder für 3 kleinere Portionen. Sie können es für ein einfaches Abendessen, zum Würzen von Pasta oder zum Ergänzen einer kleinen Portion Polenta verwenden.
390 g Format
Es ist für etwa 4–5 Personen und für reichhaltigere Zubereitungen wie Ofennudeln, Lasagne oder ein Gericht zum Teilen geeignet.
Probieren Sie es in diesen Rezepten aus
Polenta mit traditionellem Bologneser Ragù
Ein warmes und beruhigendes Gericht: Sie bereiten die Polenta zu, wärmen das Ragù auf und bringen alles ohne Küchenstress auf den Tisch.
Lesen Sie das Rezept für Polenta mit Ragù
Ofennudeln mit Béchamel und traditionellem Bologneser Ragù
Ein reichhaltiges und geselliges Rezept, das Sie auch im Voraus zubereiten können. Das fertige Ragù verkürzt die Zubereitungszeit und ermöglicht es Ihnen, sich auf das Zusammenstellen und Backen im Ofen zu konzentrieren.
Lesen Sie das Rezept für Ofennudeln
Ein Rezept, das zu unserer Geschichte gehört
Ragù begleitet die Küche unserer Familie seit den Zeiten der Trattoria Lina. Es ist einer jener Geschmäcker, die bei der Zubereitung Geduld erfordern, aber den Moment des Zusammensitzens am Tisch einfach machen.
Lesen Sie die Geschichte unseres traditionellen Bologneser Ragù
Lesen Sie die Bewertung von Francesco
