Thunfisch- und Eiersalat mit Salsa Verde

Zutaten (für 2 Personen):

• 1 knackiger Kopfsalat (oder gemischter Salat)
• 1 Dose hochwertiger Thunfisch (in Öl oder im eigenen Saft, abgetropft)
• 2 hartgekochte Eier
• frische Kirschtomaten (8-10, halbiert)
• 1 Esslöffel Kapern
• schwarze oder grüne Oliven nach Belieben
• geröstete Brotcroûtons (optional, für einen knusprigen Touch)
• 2 Esslöffel Salsa verde della Lina Lina sapori e delizie
• natives Olivenöl extra, Salz und Pfeffer nach Belieben

Zubereitung:

1. Die Eier etwa 9-10 Minuten in kochendem Wasser garen, dann unter fließendem Wasser abschrecken, schälen und in Spalten schneiden
2. Den Salat waschen, trocknen und in eine große Schüssel geben
3. Die Zutaten hinzufügen: den abgetropften Thunfisch, die Kirschtomaten, die Kapern und die Oliven dazugeben
4. Die Salsa verde della Lina mit einem Schuss nativem Olivenöl extra und einer Prise Pfeffer verrühren
5. Die Sauce über den Salat geben und vorsichtig vermengen, um den Geschmack gut zu verteilen
6. Die hartgekochten Eier und, falls gewünscht, einige Brotcroûtons für einen knusprigen Akzent hinzufügen.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden:

• es geht schnell und lässt sich perfekt vorbereiten
• es hat dank der Salsa verde einen kräftigen und unwiderstehlichen Geschmack
• es ist ausgewogen und nahrhaft, ideal für eine leichte, aber vollständige Mahlzeit, auch für das Büro.

👉 Extra-Tipp: probieren Sie den Salat mit unseren Tigelle montanare oder in einem Sandwich als leckere Alternative!