Crostini mit Burrata-Creme und schwarzer Trüffelsauce

Zutaten (für 4 Personen):

• 8 Scheiben rustikales Brot (oder Baguette)
• 200 g frische Burrata
• 2-3 EL schwarze Trüffelsalsa Lina sapori e delizie
• ein Schuss weißes Trüffel-Olivenöl extra vergine Lina sapori e delizie
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack (optional)
• einige frische Thymianblätter (optional)

Zubereitung:

1. Die Brotscheiben grillen oder rösten, bis sie knusprig sind
2. In der Zwischenzeit die Burrata in einer Schüssel mit einer Gabel bearbeiten, bis eine cremige Masse entsteht
3. Die Burrata-Creme auf die gerösteten Brotscheiben streichen. Einen Teelöffel Trüffelsalsa auf jedes Crostino geben
4. Mit einem Schuss weißem Trüffel-Olivenöl extra vergine, einer Prise frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und, falls gewünscht, einigen frischen Thymianblättern für eine aromatische Note verfeinern.

Tipps:

• Diese Crostini eignen sich hervorragend als Fingerfood für einen Aperitif
• Servieren Sie dazu ein Glas Prosecco oder Franciacorta.

Guten Appetit!