Crostini mit Linas grüner Soße

Zutaten:

• geröstetes Bauernbrot
• handwerkliche grüne Salsa della Lina von Lina sapori e Delizie
• nach Wahl Sardellen oder Thunfisch oder hartgekochtes Ei in Scheiben

Zubereitung:

1. Das Brot rösten.
2. Eine großzügige Schicht grüne Salsa darauf verteilen.
3. Für die klassische Version mit einem Stück Sardelle, etwas Thunfisch oder einer Scheibe hartgekochtem Ei garnieren.

Warum es funktioniert:

Frische: Der lebendige Geschmack dieser Salsa weckt Kindheitserinnerungen.

Tradition neu interpretiert: Die grüne Salsa erinnert an die beliebte italienische Küche, hier elegant umgesetzt.

Vielseitigkeit: Hervorragend sowohl als schneller Aperitif als auch als Gourmet-Fingerfood.

Extra-Präsentationsideen:

Die Crostini auf dunklem Schiefer anrichten, um das leuchtende Grün hervorzuheben.

Mit Microgreens oder essbaren Blüten garnieren.

Als „Trilogie der Crostini“ zusammen mit Friggione und einer Trüffelsauce servieren.

Guten Appetit!