Insalata di uva, noci, formaggio e perle di aceto balsamico al tartufo

Ingredienti:

uva bianca e nera (senza semi)

noci sgusciate

formaggio caprino o pecorino fresco

insalatina di stagione (rucola o misticanza)

perle di aceto balsamico al tartufo Lina Sapori e Delizie 

olio extravergine d’oliva, sale e pepe

Preparazione:

1. Lava e taglia a metà gli acini d’uva.
2. Spezzetta le noci e il formaggio.
3. Disponi l’insalata su un piatto, aggiungi uva, noci e formaggio.
4. Condisci con olio, sale e pepe.
5. Completa con le perle di aceto balsamico al tartufo.

Perché funziona:

Equilibrio perfetto: dolcezza dell’uva, sapidità del formaggio, croccantezza delle noci.

Eleganza gourmet: le perle di aceto al tartufo aggiungono un tocco scenografico e aromatico.

Leggerezza: piatto fresco, di stagione, perfetto come antipasto o contorno raffinato.

Idee extra di presentazione:

Servire in coppette di vetro trasparente per valorizzare i colori.

Decorare con una spolverata di semi di zucca tostati.

Abbinare a un calice di Pignoletto frizzante.

Buon appetito!