Insalata di uva, noci, formaggio e perle di aceto balsamico al tartufo

grappolo di uva nera in primo piano con un grappolo di uva bianca sul retro appoggiati su un alzatina di ceramica o porcellana bianca con una cornice verde e

Ingredienti:

uva bianca e nera (senza semi)

noci sgusciate

formaggio caprino o pecorino fresco

insalatina di stagione (rucola o misticanza)

perle di aceto balsamico al tartufo Lina Sapori e Delizie 

olio extravergine d’oliva, sale e pepe

Preparazione:

  1. Lava e taglia a metà gli acini d’uva.

  2. Spezzetta le noci e il formaggio.

  3. Disponi l’insalata su un piatto, aggiungi uva, noci e formaggio.

  4. Condisci con olio, sale e pepe.

  5. Completa con le perle di aceto balsamico al tartufo.

Perché funziona:

Equilibrio perfetto: dolcezza dell’uva, sapidità del formaggio, croccantezza delle noci.

Eleganza gourmet: le perle di aceto al tartufo aggiungono un tocco scenografico e aromatico.

Leggerezza: piatto fresco, di stagione, perfetto come antipasto o contorno raffinato.

Idee extra di presentazione:

Servire in coppette di vetro trasparente per valorizzare i colori.

Decorare con una spolverata di semi di zucca tostati.

Abbinare a un calice di Pignoletto frizzante.

Buon appetito!