Tartufo nero estivo, scorzone (Tuber aestivum)

Il Tartufo Estivo, noto anche come Scorzone, ha un aroma che ricorda quello dei porcini, offrendo una deliziosa esperienza culinaria a un costo accessibile.

Può essere consumato crudo o leggermente cotto, ideale per risotti, formaggi saporiti o uova al tegame.

Presenta diverse interessanti caratteristiche: è privo di glutine, ricco di antiossidanti e promuove la produzione di collagene per una pelle sana.

Ha poche calorie e il suo basso contenuto di zuccheri lo rende adatto anche ai diabetici. 

Infine, come tutti i tartufi, è noto per le sue proprietà afrodisiache.