Burro al tartufo

Il Burro al Tartufo è un ingrediente semplice da tenere a portata di mano quando vuoi aggiungere a un piatto caldo il profumo del tartufo senza complicare la preparazione.

Puoi scioglierlo sulla pasta, usarlo per mantecare un risotto oppure aggiungerne una piccola quantità a uova, patate, carne e crostini. Bastano pochi gesti per trasformare una ricetta quotidiana in qualcosa di più speciale.

Perché sceglierlo

• È già pronto da usare.
• Ti permette di aggiungere il tartufo a ricette semplici.
• Puoi usarlo nei primi piatti, negli antipasti e nei secondi.
• Ne basta una piccola quantità per dare carattere alla preparazione.
• È disponibile in tre formati, adatti a esigenze diverse.

Come usarlo

Aggiungi il burro al tartufo alla fine della preparazione oppure lascialo sciogliere lentamente sul piatto ancora caldo. In questo modo il calore lo ammorbidisce e aiuta a distribuire il suo profumo senza sottoporlo a una cottura prolungata.

Comincia con una piccola quantità, mescola e assaggia. Potrai aggiungerne ancora in base al piatto e all'intensità che desideri ottenere.

Provalo per:

• scioglierlo su tagliatelle, tortelloni o gnocchi;
• mantecare un risotto negli ultimi minuti;
• completare uova strapazzate o uova al tegamino;
• insaporire patate, polenta o verdure calde;
• lasciarlo sciogliere sulla carne alla griglia ancora calda;
• preparare crostini e pane caldo.

Quale formato scegliere?

Formato da 30 g

È il formato più piccolo, adatto per una preparazione contenuta, per provare il prodotto oppure per creare un piccolo pensiero gastronomico.

Formato da 80 g

È una scelta versatile per una cena, per più utilizzi in cucina o per chi desidera provare il prodotto in ricette diverse.

Formato da 160 g

È indicato per la famiglia, per una tavola con più persone oppure per chi usa spesso il burro al tartufo e preferisce avere una quantità più generosa a disposizione.

Idee semplici da portare in tavola

Tagliatelle al tartufo

Una preparazione essenziale in cui il burro al tartufo incontra la pasta all'uovo e crea un condimento semplice, avvolgente e profumato.

Leggi la ricetta delle tagliatelle

Tortelloni di ricotta e spinaci al burro e tartufo

Un primo piatto legato alla cucina bolognese, in cui il burro accompagna il ripieno delicato dei tortelloni senza coprirlo.

Leggi la ricetta dei tortelloni

Patate croccanti con burro al tartufo e rosmarino

Un contorno quotidiano diventa più profumato aggiungendo il burro al tartufo alle patate ancora calde, poco prima di servirle.

Leggi la ricetta delle patate

Mini crostini al burro al tartufo e granella di nocciole

Un'idea veloce per l'aperitivo: pane caldo, burro al tartufo e una nota croccante data dalle nocciole.

Leggi la ricetta dei crostini

Un ingrediente che racconta Savigno

Savigno è terra di tartufo. Qui questo ingrediente appartiene al paesaggio, alle stagioni e a un modo di cucinare che abbiamo imparato in famiglia.

Il Burro al Tartufo racconta bene la nostra cucina: pochi elementi buoni, rispetto per la materia prima e il piacere di mangiare bene, senza fretta e senza rendere complicato ciò che può restare semplice.

Cosa ne pensa chi lo ha assaggiato

Chi ha provato il nostro Burro al Tartufo ne racconta il profumo, la semplicità d’uso e la capacità di dare carattere anche ai piatti più quotidiani.

Leggi la recensione di Gianluigi

Leggi la recensione di Irene