Crostini con friggione

Ingredienti:

• pane casereccio a fette
• friggione bolognese Lina sapori e Delizie (cipolle e pomodoro, ricetta tradizionale)
• olio extravergine d’oliva
• pepe nero macinato fresco

Preparazione:

1. Tosta leggermente le fette di pane in forno o su piastra.
2. Spalma il friggione caldo sui crostini.
3. Rifinisci con un filo di olio extravergine e una macinata di pepe.

Perché funziona:

Autenticità: il friggione è una delle salse simbolo della cucina bolognese.

Contrasto di consistenze: pane croccante + salsa morbida e avvolgente.

Sapore intenso: dolcezza della cipolla, acidità del pomodoro, equilibrio perfetto.

Idee extra di presentazione:

Servire su un vassoio rustico con tovagliette di lino.

Decorare con una fogliolina di prezzemolo fresco su ogni crostino.

Ottimo come antipasto bolognese in abbinamento a un calice di Lambrusco.

Buon appetito!