Tartufo bianchetto (Tuber borchii vittadini) 45€/hg

Tartufo Bianchetto Fresco – Il profumo intenso della tradizione

Il Tartufo Bianchetto, conosciuto anche come Tartufo Marzuolo, è una varietà pregiata della famiglia del Tartufo Bianco, apprezzata per il suo gusto deciso e il suo caratteristico aroma che ricorda l’aglio. Cresce spontaneamente nei boschi e viene raccolto tra gennaio e aprile, periodo in cui raggiunge la massima maturazione e sprigiona il suo inconfondibile profumo.

A differenza del Tartufo Bianco, il Tartufo Bianchetto ha dimensioni più contenute e una forma irregolare. La sua scorza varia dal giallo-ocra al bruno-rossiccio, mentre la gleba interna è attraversata da venature chiare che si scuriscono con il tempo.

Come gustarlo al meglio

Il Tartufo Bianchetto è un ingrediente straordinario, capace di trasformare anche i piatti più semplici in creazioni gourmet. Per apprezzarne al meglio il sapore:
✔ a crudo, affettato finemente su piatti caldi come tagliatelle, risotti, uova o carne alla griglia, per sprigionare tutto il suo aroma;
✔ in mantecatura, aggiunto a burro o formaggi per esaltare il sapore di pasta e ripieni;
✔ nelle salse, per creare creme raffinate da spalmare su crostini o condire primi piatti.

Il lusso accessibile del tartufo

Uno dei grandi vantaggi del Tartufo Bianchetto è il suo prezzo più contenuto rispetto al Tartufo Bianco, senza rinunciare all’intensità del sapore. Grazie alla sua potenza aromatica, ne bastano pochi grammi per rendere speciali le tue ricette.

Noi selezioniamo con cura i migliori esemplari, per offrirti solo tartufi freschi e di alta qualità, perfetti per dare un tocco elegante e raffinato alla tua cucina.

Scoprilo ora e porta in tavola il gusto autentico del Tartufo Bianchetto!