鸡肉酿乳清干酪和黑松露酱
材料（2人份）：
- 2块大鸡胸肉
- 100克新鲜乳清干酪
- 2汤匙黑松露酱Lina的风味和乐趣
- 1汤匙磨碎的帕尔马干酪
- 2汤匙面包屑
- 适量盐
- 黑胡椒调味（可选）
- Lina 特级初榨橄榄油，带有白松露的香味，令人愉悦
- 1瓣大蒜
- 新鲜迷迭香和百里香（调味用）
准备：
- 在碗中，将乳清干酪与松露酱、帕尔马干酪、少许盐和胡椒混合。
- 用锋利的刀在鸡胸肉上划出一个口袋（但不要从一侧到另一侧刺穿）。
- 将乳清干酪和松露酱混合物填入每块鸡胸肉中，用厨房绳封好开口
- 用少许松露油和压碎的大蒜加热锅
- 用中高火将鸡胸肉两面煎至金黄色。
- 将鸡胸肉转移到烤盘上
- 加入少许松露油、几枝迷迭香和百里香
- 在 180°C 下烘烤 15-20 分钟（检查鸡肉是否煮熟但仍然多汁）。
- 去掉绳子，将鸡肉切成厚片露出馅料，放在混合沙拉上或与烤蔬菜或土豆泥一起食用。
建议：
- 为了增添风味，您可以在上菜前在煮熟的鸡肉上加一勺松露酱。
- 将这道菜与浓郁的白葡萄酒搭配，例如维蒙蒂诺 (Vermentino) 或长相思 (Sauvignon Blanc)。
请享用！