食谱

Zuccherini montanari

山糖

配料: 面团用料  4个鸡蛋 500克 00号面粉 50克 糖 120克 花生油 60克 八角茴香酒 2汤匙 八角茴香籽 1包酵母粉 糖霜用料  300克 糖 70克 水 90克 八角茴香酒 制作方法: 将鸡蛋、八角茴香酒和油混合在一个碗中 用叉子搅打均匀 在案板上将面粉堆成一个圈,加入酵母粉、八角茴香籽、糖,然后将刚才准备好的混合物倒在中间 揉面直到面团的稠度不太软 让面团静置5-6小时 然后用静置好的面团,制作出大约10厘米长的卷状,将其围成环状,并用剪刀剪开外侧边缘 放入预热至180°C的烤箱中烘烤13-15分钟 同时,将糖、水和八角茴香酒放入一个宽而浅的锅中,用中火煮沸,直到插入木勺提起时能拉出细丝(糖浆温度应达到116°C)...

山糖

配料: 面团用料  4个鸡蛋 500克 00号面粉 50克 糖 120克 花生油 60克 八角茴香酒 2汤匙 八角茴香籽 1包酵母粉 糖霜用料  300克 糖 70克 水 90克 八角茴香酒 制作方法: 将鸡蛋、八角茴香酒和油混合在一个碗中 用叉子搅打均匀 在案板上将面粉堆成一个圈,加入酵母粉、八角茴香籽、糖,然后将刚才准备好的混合物倒在中间 揉面直到面团的稠度不太软 让面团静置5-6小时 然后用静置好的面团,制作出大约10厘米长的卷状,将其围成环状,并用剪刀剪开外侧边缘 放入预热至180°C的烤箱中烘烤13-15分钟 同时,将糖、水和八角茴香酒放入一个宽而浅的锅中,用中火煮沸,直到插入木勺提起时能拉出细丝(糖浆温度应达到116°C)...

Torta di mele cotogne con composta di mele cotogne

榅桲蛋糕配榅桲果酱

配料: 250 克 00 号面粉 120 克 糖 80 克 融化黄油 2 个鸡蛋 1 包泡打粉 2 个新鲜木瓜(磨碎或切丁) 2 汤匙 Lina Sapori e Delizie 木瓜酱 磨碎的柠檬皮 糖粉(用于装饰) 准备: 将鸡蛋和糖打发至起泡。 加入融化的黄油和柠檬皮。 拌入面粉和泡打粉。...

榅桲蛋糕配榅桲果酱

配料: 250 克 00 号面粉 120 克 糖 80 克 融化黄油 2 个鸡蛋 1 包泡打粉 2 个新鲜木瓜(磨碎或切丁) 2 汤匙 Lina Sapori e Delizie 木瓜酱 磨碎的柠檬皮 糖粉(用于装饰) 准备: 将鸡蛋和糖打发至起泡。 加入融化的黄油和柠檬皮。 拌入面粉和泡打粉。...

Raviole dolci con composta di frutti di bosco

甜馄饨配浆果蜜饯

配料: 400 克面粉(选择您喜欢的类型,全麦面粉也可以) 250 克糖 100 克黄油(如果您不想用黄油,可以放 200 克油 + 45 克牛奶) 125 毫升牛奶 2 个全蛋 1 汤匙水 1 个未经处理的柠檬皮屑 1 小包 Lela 香草泡打粉,用于 0.5 公斤面粉 1 或 2 罐...

甜馄饨配浆果蜜饯

配料: 400 克面粉(选择您喜欢的类型,全麦面粉也可以) 250 克糖 100 克黄油(如果您不想用黄油,可以放 200 克油 + 45 克牛奶) 125 毫升牛奶 2 个全蛋 1 汤匙水 1 个未经处理的柠檬皮屑 1 小包 Lela 香草泡打粉,用于 0.5 公斤面粉 1 或 2 罐...

Crostata con composta di mele e cannella

苹果蜜饯和肉桂馅饼

所需食材: 500 克面粉(选择您喜欢的类型,全麦面粉也可) 200 克糖粉 4 个蛋黄 250 克黄油(如果您不喜欢黄油,可以用 200 克油 + 45 克牛奶代替) 1 个未经处理的柠檬皮屑 一小撮盐 1 罐 Lina Sapori e Delizie 苹果肉桂酱 制作方法: 酥皮糕点 将过筛的面粉、一小撮盐和刚从冰箱中取出、仍处于冷态的粗切黄油放入搅拌机中 将所有材料搅拌至呈沙状和粉状 将搅拌好的沙状混合物倒在工作台(或碗中),加入过筛的糖粉 将其堆成火山口状,在中心倒入磨碎的柠檬皮和蛋黄(您也可以用橙皮、香草豆籽或肉桂调味)...

苹果蜜饯和肉桂馅饼

所需食材: 500 克面粉(选择您喜欢的类型,全麦面粉也可) 200 克糖粉 4 个蛋黄 250 克黄油(如果您不喜欢黄油,可以用 200 克油 + 45 克牛奶代替) 1 个未经处理的柠檬皮屑 一小撮盐 1 罐 Lina Sapori e Delizie 苹果肉桂酱 制作方法: 酥皮糕点 将过筛的面粉、一小撮盐和刚从冰箱中取出、仍处于冷态的粗切黄油放入搅拌机中 将所有材料搅拌至呈沙状和粉状 将搅拌好的沙状混合物倒在工作台(或碗中),加入过筛的糖粉 将其堆成火山口状,在中心倒入磨碎的柠檬皮和蛋黄(您也可以用橙皮、香草豆籽或肉桂调味)...