葡萄、帕尔马干酪和刺槐蜂蜜串

配料 (12 串)

• 24 粒白色或粉色葡萄，洗净并擦干
• 12 片不太薄的帕尔米贾诺-雷贾诺奶酪 DOP（24-30个月成熟）
• 2 茶匙洋槐蜂蜜 Lina Sapori e Delizie
• 几片新鲜迷迭香或百里香叶（可选）
• 12 根小木签

准备工作

1. 将帕尔米贾诺奶酪切成均匀的薄片，不要太薄。
2. 在每根木签上，串上一粒葡萄、一片帕尔米贾诺奶酪和另一粒葡萄。
3. 将串好的食物放在盘子或木板上。
4. 上菜前，淋上一些洋槐蜂蜜 Lina Sapori e Delizie，让它轻轻流淌。
5. 最后用一片百里香或迷迭香叶装饰，增添芳香和美观。

为何如此美味

• 甜咸对比：新鲜的葡萄与浓郁的帕尔米贾诺奶酪和丝滑的洋槐蜂蜜完美结合。
• 简约与精致：三种食材讲述着意大利餐桌的自然、传统和优雅。
• 芳香平衡：洋槐蜂蜜，花香淡雅，能提升奶酪的乳脂感，而不会掩盖其香气。

口感

• 葡萄提供酥脆多汁的口感。
• 帕尔米贾诺奶酪带来松脆丝滑的质感。
• 蜂蜜以其甜美流畅的触感将一切连接在一起。

小贴士和搭配

• 非常适合作为开胃小吃或前菜，搭配一杯Pignoletto Vivace Vallona或一杯Riesling Italico Ca’ Beltrami。
• 您可以提前准备好，并将其覆盖后放入冰箱中冷藏4-5小时。
• 将其放在木制砧板或黑色品尝盘上，以突出葡萄的颜色和蜂蜜的光泽。
• 美食变奏：加入一滴松露香醋珍珠 Lina Sapori e Delizie，带来令人惊喜的收尾。

祝您胃口大开！