苹果蜜饯和肉桂馅饼
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所需食材：
- 500 克面粉（选择您喜欢的类型，全麦面粉也可）
- 200 克糖粉
- 4 个蛋黄
- 250 克黄油（如果您不喜欢黄油，可以用 200 克油 + 45 克牛奶代替）
- 1 个未经处理的柠檬皮屑
- 一小撮盐
- 1 罐 Lina Sapori e Delizie 苹果肉桂酱
制作方法：
酥皮糕点
- 将过筛的面粉、一小撮盐和刚从冰箱中取出、仍处于冷态的粗切黄油放入搅拌机中
- 将所有材料搅拌至呈沙状和粉状
- 将搅拌好的沙状混合物倒在工作台（或碗中），加入过筛的糖粉
- 将其堆成火山口状，在中心倒入磨碎的柠檬皮和蛋黄（您也可以用橙皮、香草豆籽或肉桂调味）
- 先用叉子将所有材料混合，待鸡蛋吸收面粉后，您可以用手继续揉搓
- 短暂揉搓，刚好能使面团变得紧实，因为酥皮糕点不应因手温而变得过热，以保持其酥脆性
- 将其做成一个面团，在用保鲜膜包裹之前将其压扁
- 放入冰箱冷藏至少 30 分钟以使其变硬（时间越长越好）
馅饼
- 取一个直径为 25 厘米的馅饼模具，用黄油刷底部，然后撒上面粉
- 取出酥皮面团，放在一个冰冷且撒有面粉的工作台上
- 用擀面杖敲打面团，使其变软，但不要加热
- 将一部分酥皮面团擀成约半厘米厚的圆盘
- 借助擀面杖，将擀好的酥皮面团卷在擀面杖上，然后放到馅饼模具中
- 用擀面杖仔细地沿着边缘滚动，去除多余的面团
- 用叉子底部在底部戳孔
- 倒入苹果肉桂酱，用勺子抹平
- 取另一块面团，擀成 3 毫米厚的圆盘
- 用锯齿状的切面刀切成条状，或使用饼干模具（我喜欢心形或星形的！）
- 将条状面团交叉放在模具表面，形成菱形图案，或随意摆放面团形状
- 在酥皮面团上刷上鸡蛋液，然后放入预热至 180 度的烤箱中烤约 45 分钟。
- 当馅饼呈现金黄色时，将其取出，让其在烤盘中冷却
- 冷却后，将其从模具中取出，转移到盘中，您的苹果肉桂酱馅饼就做好了！
建议：
- 为了制作味道更浓郁的馅饼，您可以在面团中加入一小撮肉豆蔻。
- 为了装饰馅饼，您可以在上面撒上糖粉或少许肉桂粉。
使用 Lina e Sapori e Delizie 的苹果肉桂酱，您将能够制作出这款简单快捷的食谱，它一定会征服您的所有客人。
如果您没有时间，您仍然可以品尝 Lina e Sapori e Delizie 制作的美味手工馅饼。
这是一种完美的传统甜点，适合作为早餐、下午茶，或作为愉快午餐或晚餐的甜点。
祝您胃口大开！