橄榄松露酱：简易食谱

食材

• 300克 去核绿橄榄
• 200克 奶油奶酪 (如费城奶酪)
• 50克 松露黄油 Lina Sapori e Delizie（或2汤匙 白色松露酱 Lina Sapori e Delizie）
• 适量盐
• 适量胡椒

准备工作

• 将300克去核绿橄榄放入碗中，搅打30秒，速度5-7
• 加入200克奶油奶酪、松露黄油（或松露酱）、一小撮盐和少许胡椒粉
• 混合40秒，速度5，直到混合物均匀并散发香气
• 将制成的肉酱涂抹在热面包片或烤面包片上
• 您的精致开胃菜已准备好上桌！

小贴士

• 为了让菜肴看起来更美观，可以在每片烤面包上装饰一小片完整的橄榄和一片卷曲的欧芹叶
• 橄榄的咸味与松露的优雅完美结合，是快速而高雅地给客人带来惊喜的绝佳开胃酒

🍷 推荐葡萄酒

为了搭配这款肉酱的奶油质地和芳香，我们推荐一款清新活泼的葡萄酒。

• 产地之选：一款博洛尼亚丘陵的Pignoletto DOCG起泡酒。它的气泡能清洁味蕾，去除奶酪和黄油的油腻感，同时提升松露的香气。
• 替代选择：一款弗朗恰科塔干型起泡酒，为菜肴增添一份优雅，与高贵的松露完美搭配。

祝您用餐愉快！