鸡肉酿乳清干酪和黑松露酱

食材（2人份）：

• 2大块鸡胸肉
• 100克新鲜乳清干酪
• 2汤匙黑松露酱 Lina sapori e delizie
• 1汤匙磨碎的帕尔马干酪
• 2汤匙面包屑
• 适量盐
• 适量黑胡椒（可选）
• 适量白松露特级初榨橄榄油 Lina sapori e delizie
• 1瓣大蒜
• 新鲜迷迭香和百里香（用于调味）
  

制作方法：

1. 在一个碗中，将乳清干酪、松露酱、帕尔马干酪、一小撮盐和胡椒混合均匀。
2. 用锋利的刀在鸡胸肉上切一个口袋（不要切穿）。
3. 将乳清干酪和松露酱混合物填入每个鸡胸肉中，用厨房棉线系紧开口。
   
4. 在一个平底锅中加热少许松露油和压碎的大蒜。
5. 中高火将鸡胸肉两面煎至金黄酥脆。
6. 将鸡胸肉转移到烤盘中。
7. 淋上少许松露油，放上几根迷迭香和百里香。
8. 放入180°C的烤箱中烘烤15-20分钟（检查鸡肉是否熟透但仍然多汁）。
9. 取出棉线，将鸡肉切成厚片以展示馅料，然后放在混合沙拉上或搭配烤蔬菜或土豆泥食用。

小贴士：

• 为了增加风味，您可以在上菜前在烤好的鸡肉上加一汤匙松露酱。
• 搭配结构丰富的白葡萄酒，如Vermentino或Sauvignon Blanc。
  

祝您胃口大开！