品尝小勺配红酱和打发好的乳清干酪

食材（12勺份）

• 6勺 手工红酱 Lina Sapori e Delizie
• 150克 新鲜乳清干酪（最好是牛奶制成的奶油状乳清干酪）
• 1勺 松露油 Lina sapori e delizie
• 适量盐和胡椒
• 几片百里香叶或新鲜牛至叶用于装饰（可选）

准备工作

1. 在一个碗中，用打蛋器或浸入式搅拌器搅拌乳清干酪，直到其变得蓬松柔软
2. 加入一小撮盐，少许胡椒粉和少许Lina Sapori e Delizie松露油，使其柔滑芳香
3. 在每个品尝勺底部铺上薄薄一层手工红酱 Lina Sapori e Delizie
4. 在上面放一小份搅打过的乳清干酪
5. 用一片百里香叶或一滴松露油装饰。

为何如此美味

• 完美的风味对比：乳清干酪的甜味衬托出红酱的活泼和微辣。
• 芳香平衡：松露油增添了精致的香气，带来难忘的味觉体验。
• 视觉优雅：盛放在品尝勺中，它们成为一道小巧精致的展示品。

质地

• 顺滑浓郁的酱汁，带有成熟番茄的味道。
• 搅打过的乳清干酪轻盈如泡沫，入口即化。
• 一丝松露油将所有风味融合并圆润。

建议与搭配

• 非常适合作为开胃酒或优雅的开胃菜。
• 非常适合搭配一杯起泡的皮尼奥莱托葡萄酒，或者，如果是无酒精版本，则搭配橙子松露无酒精鸡尾酒。
• 您可以提前准备好，并将其盖好存放在冰箱中，最长可达上菜前2小时。
• 将它们放在黑色或石板托盘上，以突出酱汁的颜色和乳清干酪的白色奶油。