食谱
肉酱
配料： 400 克粗绞牛肉馅 150 克新鲜猪培根 半个洋葱（60 克） 1 根胡萝卜（60 克） 1 根芹菜杆（60 克） 1 杯红酒或白葡萄酒 200 克番茄酱 1 汤匙双倍浓缩番茄酱 1 杯全脂牛奶（可选） 牛肉或蔬菜高汤（适量） 3 汤匙特级初榨橄榄油 盐和胡椒粉 （适量） 准备工作： 将培根切成小方块 胡萝卜去皮，芹菜清洗干净，洋葱去皮，然后将它们切细 在锅中加热油，加入培根翻炒...
肉酱
配料： 400 克粗绞牛肉馅 150 克新鲜猪培根 半个洋葱（60 克） 1 根胡萝卜（60 克） 1 根芹菜杆（60 克） 1 杯红酒或白葡萄酒 200 克番茄酱 1 汤匙双倍浓缩番茄酱 1 杯全脂牛奶（可选） 牛肉或蔬菜高汤（适量） 3 汤匙特级初榨橄榄油 盐和胡椒粉 （适量） 准备工作： 将培根切成小方块 胡萝卜去皮，芹菜清洗干净，洋葱去皮，然后将它们切细 在锅中加热油，加入培根翻炒...
松露奶油沙司
所需食材： 全脂牛奶 1/2 升 黄油 50 克（如果想增加特别风味，可以使用 Lina Sapori e Delizie 松露黄油） 面粉 50 克 帕尔马干酪 2 汤匙 适量盐 肉豆蔻（可选） 制作方法： 在非常小的火上融化面粉、黄油和帕尔马干酪，同时用打蛋器搅拌 当所有食材充分混合并呈现奶油状时，加入少量牛奶，并继续用打蛋器顺时针搅拌 当牛奶完全融入后，再加入少量牛奶，并继续用打蛋器顺时针搅拌 稍微调高火力（中高火），继续用打蛋器顺时针搅拌，直至达到柔滑的质地 加入盐，如果喜欢，再加少量肉豆蔻。 小贴士： 如果喜欢更浓稠的白酱，可以多煮几分钟 如果喜欢更稀的白酱，可以多加一些牛奶 必须使用打蛋器而不是木勺，以确保白酱没有结块 如果需要，可以在冰箱中保存约...
松露奶油沙司
所需食材： 全脂牛奶 1/2 升 黄油 50 克（如果想增加特别风味，可以使用 Lina Sapori e Delizie 松露黄油） 面粉 50 克 帕尔马干酪 2 汤匙 适量盐 肉豆蔻（可选） 制作方法： 在非常小的火上融化面粉、黄油和帕尔马干酪，同时用打蛋器搅拌 当所有食材充分混合并呈现奶油状时，加入少量牛奶，并继续用打蛋器顺时针搅拌 当牛奶完全融入后，再加入少量牛奶，并继续用打蛋器顺时针搅拌 稍微调高火力（中高火），继续用打蛋器顺时针搅拌，直至达到柔滑的质地 加入盐，如果喜欢，再加少量肉豆蔻。 小贴士： 如果喜欢更浓稠的白酱，可以多煮几分钟 如果喜欢更稀的白酱，可以多加一些牛奶 必须使用打蛋器而不是木勺，以确保白酱没有结块 如果需要，可以在冰箱中保存约...