松露白松露酱宽面条

材料(2人份):

装饰:

  • 新鲜松露刨花(可选,带来格外奢华的口感)

准备:

  1. 将一锅盐水煮沸,然后按照包装上指示的时间煮宽面条(新鲜意大利面 2-3 分钟,包装宽面条 7 分钟)
  2. 同时,在大煎锅中,用小火融化黄油。黄油完全融化后,加入松露酱,轻轻搅拌均匀。撒上少许黑胡椒。
  3. 意大利宽面做好后,沥干水分(保留一杯煮面水)。将其倒入盛有松露酱的锅中,小火翻炒。如果酱汁感觉太浓稠,可以加少许煮面水使其呈奶油状。
  4. 关火,加入磨碎的帕尔马干酪,不断搅拌。这会让菜肴口感丝滑。
  5. 将宽面条装盘,如果喜欢,可以撒上一些新鲜的松露碎。淋上少许特级初榨橄榄油,提升风味。

建议:

  • 将菜肴与一杯干白葡萄酒搭配,例如霞多丽或灰皮诺。

这道菜将满足那些喜欢浓郁和精致口味的人的口味!

请享用!