松露白松露酱宽面条
材料(2人份):
- 200 克新鲜意大利面条Lina sapori e delizie (需订购)或意大利面条配白松露Lina sapori e delizie
- 2 汤匙白松露酱Lina sapori e delzie
- 50克松 露黄油Lina风味和美味
- 2汤匙磨碎的帕玛森干酪
- 适量盐
- 黑胡椒粉
装饰:
- 新鲜松露刨花(可选,带来格外奢华的口感)
准备:
- 将一锅盐水煮沸,然后按照包装上指示的时间煮宽面条(新鲜意大利面 2-3 分钟,包装宽面条 7 分钟)
- 同时,在大煎锅中,用小火融化黄油。黄油完全融化后,加入松露酱,轻轻搅拌均匀。撒上少许黑胡椒。
- 意大利宽面做好后,沥干水分(保留一杯煮面水)。将其倒入盛有松露酱的锅中,小火翻炒。如果酱汁感觉太浓稠,可以加少许煮面水使其呈奶油状。
- 关火,加入磨碎的帕尔马干酪,不断搅拌。这会让菜肴口感丝滑。
- 将宽面条装盘,如果喜欢,可以撒上一些新鲜的松露碎。淋上少许特级初榨橄榄油,提升风味。
建议:
- 将菜肴与一杯干白葡萄酒搭配,例如霞多丽或灰皮诺。
这道菜将满足那些喜欢浓郁和精致口味的人的口味!
请享用!