苹果蜜饯和肉桂馅饼
原料：
- 500克 面粉（选择你喜欢的类型，全麦也可以）
- 200 克 糖粉
- 4个蛋黄
- 250克黄油（如果你不想用黄油，可以加200克油+45克牛奶）
- 磨碎的 1 个未经处理的柠檬皮
- 少许盐
- 1 罐苹果肉桂蜜饯Lina Sapori e Delizie
准备：
酥皮糕点
- 将过筛的面粉、少许盐和刚从冰箱中取出的黄油放入搅拌机中，因此仍然冷，切碎
- 混合所有东西，直到获得具有沙质和粉状外观的混合物
- 将获得的喷砂倒在工作表面（或碗中）并添加过筛的糖粉
- 形成喷泉形状，将磨碎的柠檬皮和蛋黄倒入中心（您也可以用橙皮、香草豆籽或肉桂调味）
- 首先用叉子将所有东西混合在一起，然后当鸡蛋吸收面粉后，您可以用手继续搅拌
- 短暂揉捏，时间足以压实面团，这样糕点就不会因为手的热量而加热太多，从而保持易碎的状态
- 形成一条面包并压平，然后用保鲜膜包起来
- 放入冰箱冷藏至少30分钟使其变硬（如果放置时间更长就更好了）
酸
- 取一个直径25厘米的挞模，底部刷上黄油，撒上面粉
- 取出酥皮糕点块并将其放在撒了面粉的冷架子上
- 用擀面杖将面团打软，无需加热
- 将部分糕点擀成约半厘米厚的圆盘
- 用擀面杖将擀好的酥皮提起，在擀面杖上擀一下，放在蛋糕模上
- 滑动擀面杖小心地切割边缘，消除多余的面团
- 用叉子的尖齿刺破底部
- 倒入苹果和肉桂蜜饯，用勺子抹平
- 再取一些面团，擀成3毫米厚的圆盘
- 用锯齿状糕点刀或饼干切刀切出条状（我喜欢心形或星形的！）
- 将条带放在与它们交叉的模具表面上，以制作菱形或根据您的意愿分布面食形状
- 在糕点上刷上鸡蛋液，然后放入预热好的烤箱中以180°烘烤约45分钟。
- 待挞皮呈金黄色后，取出，放入锅中晾凉
- 冷却后，将其从模具中取出并转移到盘子中，您的苹果和肉桂蜜饯馅饼就可以享用了！
建议：
- 为了使馅饼味道更浓郁，您可以在面团中添加一小撮肉豆蔻
- 为了装饰蛋糕，你可以撒上糖粉或一把肉桂粉。
使用苹果和肉桂蜜饯 Lina 和 Sapori e Delizie ，您将能够准备这个快速而简单的食谱，赢得所有客人的青睐。
传统甜点，非常适合早餐、小吃或作为愉快地结束午餐或晚餐的甜点。
请享用！