朝鲜蓟煎蛋卷配青酱
原料：
- 4个朝鲜蓟
- 4个鸡蛋
- 1瓣大蒜
- 切碎的欧芹
- 特级初榨橄榄油
- 盐和胡椒调味
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Lina 的手工绿色酱汁，美味又美味
准备：
- 清洗朝鲜蓟，去掉较硬的外叶和内部的须，然后将其切成楔形。
- 在平底锅中，用少许油煎大蒜，加入洋蓟、盐和胡椒，盖上锅盖，煮约 15 分钟，直至变软。
- 在碗中，将鸡蛋、盐、胡椒和切碎的欧芹打匀。
- 将鸡蛋和洋蓟一起倒入锅中，盖上锅盖，用小火将煎蛋卷的两面煎熟。
- 煎蛋饼可以热着吃，也可以冷着吃，配上Lina 自制的绿色酱汁 sapori e delizie。
为什么有效：
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风味组合
- 朝鲜蓟：朝鲜蓟略带苦味和芳香，与鸡蛋的甜味完美搭配
- 绿色酱汁：绿色酱汁混合了欧芹、辣椒和洋葱，增添了新鲜可口的味道，增强了朝鲜蓟的味道
- 鸡蛋：鸡蛋质地柔软，味道鲜美，将各种食材结合在一起，创造出完美的平衡
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一致性
- 嫩朝鲜蓟：煮熟的朝鲜蓟保持了嫩而略带脆脆的口感，与煎蛋卷的柔软形成了鲜明的对比。
- 软煎蛋：煎蛋如果烹制得当，会变得柔软而有弹性，带来令人满意的味觉体验
- 莎莎酱绿：莎莎酱绿，具有奶油般的稠度，为菜肴增添了一丝新鲜和湿润
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简单性和多功能性
- 易于准备：该食谱制作起来相对简单，使用容易获得的原料
- 多功能性：煎蛋饼可以冷热食用，可作为开胃菜、主菜或配菜
- 适应性：通过添加奶酪、培根或其他蔬菜等其他配料，可以轻松适应个人口味
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季节性
- 时令食材：使用典型的春季新鲜朝鲜蓟，使这道菜在每年的这个时候特别受欢迎。
- 传统：煎蛋饼是一道传统的意大利菜，根据不同地区有不同的诠释。
简而言之，朝鲜蓟煎蛋饼配绿莎莎酱是一道成功的菜肴，因为它巧妙地结合了风味、质地和烹饪传统，创造出令人满意且多样的品尝体验。
请享用！