Crema spalmabile alle Olive e Tartufo: ricetta veloce
Ingredienti
- 300 g di olive verdi snocciolate
- 200 g di formaggio cremoso tipo Philadelphia
- 50 g di burro al tartufo Lina Sapori e Delizie (oppure 2 cucchiai di salsa tartufata bianca Lina Sapori e Delizie)
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
- inserisci nel boccale 300 g di olive verdi snocciolate e tritale 30 Sec. Vel 5-7
- aggiungi 200 g di formaggio cremoso, il burro al tartufo (o la salsa tartufata), un pizzico di sale e una macinata di pepe
- amalgama 40 Sec. Vel. 5 finché il composto non risulta omogeneo e profumato
- spalma il paté ottenuto su crostini di pane caldo o fette di pancarrè tostato
- il tuo antipasto raffinato è pronto per essere servito!
Consigli
- per rendere il piatto visivamente bellissimo, decora ogni crostino con un pezzetto di oliva intera e una foglia di prezzemolo riccio
- l'abbinamento tra la sapidità delle olive e l'eleganza del tartufo è perfetto per stupire i tuoi ospiti con un aperitivo veloce ma di grande classe
🍷 Il Vino Consigliato
Per accompagnare la cremosità e le note aromatiche di questo paté, ti consigliamo un vino fresco e vivace.
- La scelta del territorio: Un Pignoletto DOCG dei Colli Bolognesi Frizzante. La sua bollicina pulisce il palato dalla grassezza del formaggio e del burro, esaltando il profumo del tartufo.
- L'alternativa: Un Franciacorta Brut, per un tocco di eleganza in più che si sposa divinamente con la nobiltà del tartufo.
Buon appetito!