Crostini con friggione
Ingredienti:
pane casereccio a fette
friggione bolognese Lina sapori e Delizie (cipolle e pomodoro, ricetta tradizionale)
olio extravergine d’oliva
pepe nero macinato fresco
Preparazione:
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Tosta leggermente le fette di pane in forno o su piastra.
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Spalma il friggione caldo sui crostini.
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Rifinisci con un filo di olio extravergine e una macinata di pepe.
Perché funziona:
Autenticità: il friggione è una delle salse simbolo della cucina bolognese.
Contrasto di consistenze: pane croccante + salsa morbida e avvolgente.
Sapore intenso: dolcezza della cipolla, acidità del pomodoro, equilibrio perfetto.
Idee extra di presentazione:
Servire su un vassoio rustico con tovagliette di lino.
Decorare con una fogliolina di prezzemolo fresco su ogni crostino.
Ottimo come antipasto bolognese in abbinamento a un calice di Lambrusco.
Buon appetito!