Flavors from Bologna · Tastes from Bologna
Savigno · Bolognese Apennines · Italy
Italian specialties from Bologna since 1956
Italian specialties from Bologna since 1956
Authentic products from Emilia-Romagna, made with care, tradition, and selected ingredients.
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Our Selection · La nostra selezione
Flavors from Bologna
🌿 Tartufo · Truffle
Salsa reale al tartufo – 180 g
Royal truffle sauce
Creamy sauce with Grana Padano PDO and white truffle · Con Grana Padano DOP e tartufo bianco
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Salsa reale al tartufo – 80 g
Royal truffle sauce – small
Tasting size · Formato degustazione
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Salsa al Parmigiano con tartufo bianco – 170 g
Parmesan truffle sauce
Parmigiano Reggiano and white truffle · Parmigiano Reggiano e tartufo bianco
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Salsa tartufata bianca – 170 g
White truffle sauce
Delicate white truffle flavor · Sapore delicato di tartufo bianco
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Salsa tartufata bianca – 80 g
White truffle sauce – small
Tasting size · Formato degustazione
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Salsa tartufata al tartufo nero – 170 g
Black truffle sauce
Intense and aromatic · Intensa e aromatica
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Salsa tartufata al tartufo nero – 80 g
Black truffle sauce – small
Tasting size · Formato degustazione
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Burro al tartufo – 160 g
Truffle butter
Artisan butter with summer truffle · Burro artigianale con tartufo estivo
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Burro al tartufo – 80 g
Truffle butter – small
Tasting size · Formato degustazione
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Miele d'acacia con tartufo – 100 g
Acacia honey with truffle
Exceptional with cheese · Eccezionale con i formaggi
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Perle all'aceto balsamico IGP con tartufo – 60 g
Balsamic pearls with truffle PGI
Balsamic Vinegar of Modena PGI with white truffle · Aceto Balsamico di Modena IGP e tartufo bianco
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🫙 Olio · Oil
Armonia di tartufo bianco con tartufo essiccato – 50 ml
White truffle oil with dried truffle flakes
Extra virgin olive oil with real dried truffle flakes · Olio EVO con vere scaglie di tartufo essiccato
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Olio d'oliva al tartufo bianco – 250 ml
White truffle olive oil – 250 ml
Extra virgin, cold pressed · Extravergine, spremitura a freddo
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Olio d'oliva al tartufo bianco – 100 ml
White truffle olive oil – 100 ml
Tasting size · Formato degustazione
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🍝 Pasta & Riso · Pasta & Rice
Tagliatelle al tartufo bianco – 250 g
Tagliatelle with white truffle
Artisan egg pasta with white truffle · Pasta artigianale all'uovo con tartufo bianco
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Tagliatelle ai funghi porcini – 250 g
Tagliatelle with porcini
Egg pasta with porcini mushrooms · Pasta all'uovo con funghi porcini
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Riso Carnaroli al tartufo estivo – 450 g
Carnaroli risotto rice with summer truffle
Risotto ready in 20 minutes · Risotto pronto in 20 minuti
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Riso Carnaroli al tartufo estivo – 170 g
Carnaroli risotto rice with summer truffle – small
Tasting size for 2 people · Per 2 persone
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🍲 Tradizione bolognese · Bolognese tradition
Ragù tradizionale bolognese – 212 g
Traditional Bolognese ragù
Family recipe since 1956 · Ricetta di famiglia dal 1956
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Ragù tradizionale bolognese – 390 g
Traditional Bolognese ragù – large
For the whole family · Per tutta la famiglia
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Friggione bolognese – 310 g
Bolognese onion and tomato confit
A little-known Bolognese masterpiece · Un capolavoro bolognese poco conosciuto
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Friggione bolognese – 390 g
Bolognese onion and tomato confit – large
Large size · Formato grande
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Salsa artigianale verde della Lina
Lina's green sauce
Parsley, capers, and anchovies · Prezzemolo, capperi e acciughe
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Salsa artigianale rossa della Lina
Lina's red sauce
Homemade with fresh tomatoes · Fatta in casa con pomodori freschi
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Tartufo nero estivo, scorzone
Fresh summer truffle (Tuber aestivum)
Fresh from the woods of Savigno · Fresco dai boschi di Savigno
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Experience · Esperienze
Two unique experiences
Esperienza 1 · € 150 per person
Ricerca Tartufo & Pranzo in Trattoria
Truffle hunting & Lunch at Trattoria Lina
🕰 4 hours 👣 Truffle hunting 🍽 Tasting menu 🍷 Local wines 🎁 Special gift
Minimum 2 people · Date by arrangement · Minimaal 2 personen
Discover · OntdekEsperienza 2 · € 120 per person
Esperienza Lina – Degustazione Guidata
Lina Experience – Guided Tasting
🕰 60–90 min 🫙 Truffle tasting 👩🍳 Cooking tips 🎁 Ideal as a gift
By appointment · Op afspraak
Discover · Ontdek"At Lina Sapori e Delizie, we believe in simple yet authentic flavors, inspired by the traditional cuisine of Bologna."
"Da Lina Sapori e Delizie crediamo nei sapori semplici ma autentici, ispirati dalla cucina tradizionale bolognese."
Savigno · Dal 1956 · Since 1956
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