Bunte Crostini mit roter Soße, Oliven und Kapern (VEGANES Rezept)

Zutaten

Bauernbrot in Scheiben (ca. 1 cm dick)

1 Glas hausgemachte rote Soße von Lina von Lina Sapori e Delizie

entsteinte schwarze Oliven (in Scheiben oder halbiert)

gesalzene Kapern (unter fließendem Wasser entsalzt)

natives Olivenöl extra

getrockneter Oregano (optional)

Zubereitung

1. Die Brotscheiben leicht auf einem Grill, im Ofen oder in der Pfanne rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
2. Wenn Sie die Soße warm bevorzugen, erwärmen Sie sie vorsichtig in einer Pfanne bei niedriger Hitze.
3. Die gerösteten Brotscheiben auf einer Servierplatte anrichten.
4. Die rote Soße großzügig auf jede Brotscheibe verteilen.
5. Die geschnittenen schwarzen Oliven und die entsalzten Kapern auf der roten Soße verteilen.
6. Mit einem Schuss nativem Olivenöl extra und, falls gewünscht, einer Prise getrocknetem Oregano würzen.
7. Die Crostini sofort servieren, um den Kontrast zwischen dem knusprigen Brot und der würzigen Soße zu genießen.

Tipps

1. Für einen intensiveren Geschmack können Sie eine Knoblauchzehe auf die gerösteten Brotscheiben reiben, bevor Sie die Soße hinzufügen.
2. Frisch gehackter Basilikum oder Petersilie können der Zubereitung eine frische Note verleihen.
3. Eine kleine Pecorino Romano Späne oder gewürfelten Feta können den Geschmack weiter bereichern.

Guten Appetit!