Crostini mit Linas grüner Soße

Zutaten:

• getoastetes Landbrot
• Hausgemachte grüne Lina-Soße von Lina Sapori e Delizie
• wahlweise Sardellen oder Thunfisch oder hartgekochtes Ei in Scheiben

Zubereitung:

1. Toasten Sie das Brot.
2. Bestreichen Sie es großzügig mit der grünen Soße.
3. Für die klassische Version mit einem Stück Sardelle oder ein paar Stücken Thunfisch oder einer Scheibe hartgekochtem Ei garnieren.

Warum es funktioniert:

Frische: Der lebendige Geschmack dieser Soße weckt Kindheitserinnerungen.

Neu interpretierte Tradition: Die grüne Soße erinnert an die traditionelle italienische Küche, hier elegant umgesetzt.

Vielseitigkeit: Ideal als schneller Aperitif oder als Gourmet-Fingerfood.

Zusätzliche Präsentationsideen:

Die Crostini auf dunklem Schiefer anrichten, um das leuchtende Grün hervorzuheben.

Mit Microgreens oder essbaren Blüten garnieren.

Als „Trilogie von Crostini“ zusammen mit Friggione und einer Trüffelsoße servieren.

Guten Appetit!