Thunfisch- und Eiersalat mit Salsa Verde

Zutaten (für 2 Personen):

• 1 knackiger Kopfsalat (oder gemischter Salat)
• 1 Dose hochwertiger Thunfisch (in Öl oder naturell, abgetropft)
• 2 hartgekochte Eier
• frische Kirschtomaten (8-10, halbiert)
• 1 Esslöffel Kapern
• schwarze oder grüne Oliven nach Geschmack
• geröstete Brotcroutons (optional, für einen knusprigen Akzent)
• 2 Esslöffel grüne Soße von Lina Lina sapori e delizie
• Olivenöl extra vergine, Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Eier ca. 9-10 Minuten in kochendem Wasser garen, dann unter fließendem Wasser abkühlen, schälen und in Spalten schneiden
2. Salat waschen und trocknen, dann in eine große Schüssel geben
3. Zutaten hinzufügen: abgetropften Thunfisch, Kirschtomaten, Kapern und Oliven mischen
4. grüne Soße von Lina mit einem Schuss Olivenöl extra vergine und einer Prise Pfeffer mischen
5. Soße über den Salat gießen und vorsichtig mischen, um den Geschmack gut zu verteilen
6. hartgekochte Eier hinzufügen und, wenn gewünscht, einige Brotcroutons für einen knusprigen Akzent.

Warum du dieses Rezept lieben wirst:

• es ist schnell und perfekt zum Vorbereiten
• es hat dank der grünen Soße einen kräftigen und unwiderstehlichen Geschmack
• es ist ausgewogen und nahrhaft, ideal für eine leichte, aber vollständige Mahlzeit, auch im Büro.

👉 Extra-Tipp: Probiere den Salat mit unseren Tigelle Montanare oder in einem Sandwich für eine leckere Alternative!