Traubensalat mit Walnüssen, Käse und Trüffel-Balsamico-Perlen

Zutaten:

helle und dunkle Trauben (kernlos)

geschälte Walnüsse

Ziegenkäse oder frischer Pecorino

Saisonsalat (Rucola oder gemischter Salat)

Balsamico-Perlen mit Trüffel Lina Sapori e Delizie

natives Olivenöl extra, Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Trauben waschen und halbieren.
2. Die Walnüsse und den Käse zerbröseln.
3. Den Salat auf einem Teller anrichten, Trauben, Walnüsse und Käse hinzufügen.
4. Mit Öl, Salz und Pfeffer würzen.
5. Mit den Balsamico-Perlen mit Trüffel vollenden.

Warum es funktioniert:

Perfekte Balance: Süße der Trauben, Würze des Käses, Knackigkeit der Walnüsse.

Gourmet-Eleganz: Die Balsamico-Perlen mit Trüffel verleihen eine szenische und aromatische Note.

Leichtigkeit: Frisches, saisonales Gericht, perfekt als Vorspeise oder raffinierte Beilage.

Zusätzliche Präsentationsideen:

In transparenten Gläschen servieren, um die Farben zur Geltung zu bringen.

Mit gerösteten Kürbiskernen bestreuen.

Dazu ein Glas spritzigen Pignoletto servieren.

Guten Appetit!