Unsere Geschichte
Die Geschichte unseres Unternehmens beginnt im fernen Jahr 1956, als Lina Savini, eine Frau mit ausgeprägtem Unternehmergeist, eine Osteria und einen Lebensmittelladen in Samoggia di Savigno, einem kleinen Ort in der Provinz Bologna, übernahm. In einer Zeit, in der Frauen oft von Männern abhängig waren, zeichnete sich Lina durch ihre Entschlossenheit und ihren Unternehmergeist aus.
Die Osteria war der Treffpunkt der Dorfmänner, die sich abends dort versammelten, um Karten zu spielen, zu rauchen und einen kleinen Drink zu genießen. Die Kundschaft des Ladens bestand hingegen größtenteils aus Frauen, die tagsüber ihre Einkäufe erledigten. In einer Zeit verbreiteter Armut war es üblich, die Einkäufe in einem Notizbuch zu vermerken, in der Hoffnung, dass die Rechnungen zu einem günstigeren Zeitpunkt beglichen werden könnten.
Die Osteria bot nicht nur einen Ort der Unterhaltung und Geselligkeit, sondern auch Gerichte, die nach lokaler Tradition zubereitet wurden und sich zu einem Bezugspunkt für die authentischen Geschmäcker der Region entwickelten.
In den 70er Jahren entstand die Trattoria Lina, eine Erweiterung des ursprünglichen Geschäfts. Später wurde das Geschäft mit Leidenschaft von Linas Tochter, Graziana, geführt. Graziana hielt alle Geschäfte lange Zeit offen, konzentrierte sich dann aber auf die Leitung der Trattoria. Unter ihrer Führung wurde die Speisekarte der Trattoria um neue Angebote erweitert, wobei die lokale Kochtradition jedoch fest beibehalten wurde.
In den 90er Jahren stieß Stefano, Linas Enkel und Grazianas Sohn, zum Team. Als leidenschaftlicher Trüffelliebhaber brachte Stefano frischen Wind in das Familienunternehmen, indem er dieses erlesene Produkt der Region einführte. Das Geschäft erfreute sich wachsenden Erfolgs und zog immer mehr Kunden an, die die lokalen Köstlichkeiten probieren wollten.
Im Jahr 2023 entstand die Idee, das Geschäft weiter auszubauen, indem der Verkauf von traditionellen handwerklichen Lebensmitteln und regionalen Produkten, einschließlich Trüffeln und Pilzen, aufgenommen wurde. So entstand die Marke Lina sapori e delizie. Im Jahr 2024 wurde diese Vision mit dem Start des Online-Verkaufs Realität, wodurch die Trattoria Lina ein noch breiteres Publikum erreichen und ihre Produkte über die Dorfgrenzen hinaus bekannt machen konnte.
Über Generationen hinweg, von entschlossenen und leidenschaftlichen Unternehmern geführt, ist unser Unternehmen gewachsen, hat sich an die Veränderungen der Zeit angepasst und den Geist der Authentizität und der italienischen Kochtradition stets lebendig erhalten.