Süße Ravioli mit Waldbeerenkompott

Zutaten:

• 400 g Mehl (wählen Sie die gewünschte Sorte, auch Vollkorn ist geeignet)
• 250 g Zucker
• 100 g Butter (wenn Sie keine Butter verwenden möchten, nehmen Sie 200 g Öl + 45 g Milch)
• 125 ml Milch
• 2 ganze Eier
• 1 Esslöffel Wasser
• geriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
• 1 Päckchen Vanillebackpulver Lela für 1/2 kg
• 1 oder 2 Gläser Waldbeerkompott Lina Sapori e Delizie

Zubereitung:

1. Befeuchten Sie den Zucker mit 1 Esslöffel Wasser und verarbeiten Sie ihn zusammen mit der Butter (Zimmertemperatur) zu einer Creme
2. Fügen Sie die Eier, die Milch und die geriebene Zitronenschale hinzu
3. Fügen Sie nach und nach das gesiebte Mehl zusammen mit dem Backpulver hinzu
4. Alles sehr gut verkneten
5. Formen Sie einen Teigballen und drücken Sie ihn flach, bevor Sie ihn in Frischhaltefolie wickeln
6. Legen Sie ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit er fest wird (länger ist sogar besser)
7. Nehmen Sie den Teigballen aus dem Kühlschrank und legen Sie ihn auf eine kalte, bemehlte Arbeitsfläche
8. Mit einem Nudelholz den Teigballen klopfen, um ihn weicher zu machen, ohne ihn zu erhitzen
9. Rollen Sie einen Teig von ca. 2-3 mm Dicke aus
10. Mit einem runden Ausstecher (wählen Sie den gewünschten Durchmesser) die Pasta ausstechen, um viele Scheiben zu erhalten
11. Den überschüssigen Teig erneut kneten und die Schritte 9 und 10 wiederholen, bis der Teig vollständig aufgebraucht ist
12. Fügen Sie etwas Kompott auf jede Teigscheibe hinzu
13. Jede Teigscheibe zur Hälfte zusammenklappen, um die klassische Form der Ravioli zu erhalten
14. Die Ränder festdrücken, damit das Kompott beim Backen nicht austritt
15. Legen Sie die Ravioli auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (oder, wenn Sie möchten, fetten Sie das Backblech ein und bemehlen Sie es und legen Sie die Ravioli direkt darauf), wobei Sie sie gut voneinander trennen
16. Backen Sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° und nehmen Sie sie heraus, wenn die Ravioli eine leichte goldene Farbe haben
17. Auf dem Backblech abkühlen lassen
18. Wenn die Ravioli abgekühlt sind, nehmen Sie sie aus der Form und legen Sie sie auf eine Servierplatte
19. Ihre Waldbeerkompott-Ravioli sind bereit zum Genießen!

Tipps:

• Um jedem Geschmack gerecht zu werden, können Sie die Ravioli mit verschiedenen Kompottgeschmacksrichtungen füllen
• Zum Dekorieren der Ravioli können Sie sie mit Puderzucker oder einer Prise Zimtpulver bestreuen.

Mit dem Waldbeerkompott von Lina e Sapori e Delizie gelingt Ihnen dieses einfache und schnelle Rezept, das alle Ihre Gäste begeistern wird.

Wenn Sie keine Zeit haben, können Sie sich trotzdem mit den köstlichen hausgemachten Ravioli von Lina e Sapori e Delizie verwöhnen.

Auch dies ist ein traditionelles Dessert, perfekt zum Frühstück, als Snack oder als Dessert, um ein Mittag- oder Abendessen genussvoll abzuschließen.

Guten Appetit!