Rezept für einen Kuchen mit Apfel-Zimt-Mus

Zutaten:

• 500 g Mehl (wählen Sie die gewünschte Sorte, auch Vollkornmehl ist in Ordnung)
• 200 g Puderzucker
• 4 Eigelb
• 250 g Butter (wenn Sie keine Butter verwenden möchten, nehmen Sie 200 g Öl + 45 g Milch)
• geriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
• eine Prise Salz
• 1 Glas Apfel-Zimt-Kompott Lina Sapori e Delizie

Zubereitung:

Mürbeteig

1. In einen Mixer gesiebtes Mehl, eine Prise Salz und die grob geschnittene, direkt aus dem Kühlschrank kommende Butter geben.
2. Alles pürieren, bis eine sandige, mehlige Masse entsteht.
3. Die so entstandene Krümelmasse auf eine Arbeitsfläche (oder in eine Schüssel) geben und den gesiebten Puderzucker hinzufügen.
4. Eine Mulde formen und in die Mitte die geriebene Zitronenschale und die Eigelbe geben (man kann auch mit Orangenschale, den Samen einer Vanilleschote oder Zimt aromatisieren).
5. Zuerst alles mit einer Gabel vermischen, dann, wenn die Eier das Mehl aufgenommen haben, von Hand weiterkneten.
6. Kurz kneten, gerade so lange, bis der Teig kompakt ist, damit der Mürbeteig durch die Handwärme nicht zu heiß wird und mürbe bleibt.
7. Einen Teigball formen und flachdrücken, bevor er in Frischhaltefolie gewickelt wird.
8. Für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird (länger ist noch besser).

Tarte

1. Eine Tarteform mit 25 cm Durchmesser am Boden mit Butter einfetten und dann bemehlen.
2. Den Mürbeteigball auf eine kalte, bemehlte Arbeitsfläche legen.
3. Mit dem Nudelholz auf den Teigball klopfen, um ihn weicher zu machen, ohne ihn zu erwärmen.
4. Einen Teil des Mürbeteigs zu einer etwa halben Zentimeter dicken Scheibe ausrollen.
5. Mit Hilfe des Nudelholzes den ausgerollten Mürbeteig anheben, auf das Nudelholz wickeln und auf die Backform legen.
6. Überschüssigen Teig entfernen, indem man die Ränder vorsichtig mit dem Nudelholz abschneidet.
7. Den Boden mit einer Gabel einstechen.
8. Das Apfel-Zimt-Kompott darauf verteilen und mit einem Löffel glatt streichen.
9. Einen weiteren Teig nehmen und zu einer 3 mm dicken Scheibe ausrollen.
10. Mit einem gezackten Teigrädchen Streifen ausschneiden oder Ausstechformen (ich liebe Herz- oder Sternformen!) verwenden.
11. Die Streifen kreuzweise auf die Oberfläche der Form legen, um Rauten zu bilden, oder die Teigformen nach Belieben verteilen.
12. Den Mürbeteig mit Ei bestreichen und dann im vorgeheizten Ofen bei 180° etwa 45 Minuten backen.
13. Wenn die Tarte goldbraun ist, aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen.
14. Sobald sie abgekühlt ist, aus der Form nehmen und auf eine Servierplatte legen – Ihre Apfel-Zimt-Kompott-Tarte ist fertig zum Genießen!

Tipps:

• Für eine noch geschmackvollere Tarte können Sie dem Teig eine Prise Muskatnuss hinzufügen.
• Zum Dekorieren der Torte können Sie diese mit Puderzucker oder einer Prise Zimtpulver bestreuen.

Mit dem Apfel-Zimt-Kompott von Lina e Sapori e Delizie können Sie dieses einfache und schnelle Rezept zubereiten, das alle Ihre Gäste begeistern wird.

Wenn Sie keine Zeit haben, können Sie trotzdem eine der köstlichen hausgemachten Tartes von Lina e Sapori e Delizie genießen.

Ein traditioneller Kuchen, perfekt zum Frühstück, als Zwischenmahlzeit oder als Dessert, um ein Mittag- oder Abendessen angenehm abzuschließen.

Guten Appetit!