Tagliatelle mit weißem Trüffel und Königssauce

Zutaten:

• 1 Packung Tagliatelle mit weißem Trüffel Lina Sapori e Delizie
• 1 Glas Königliche Trüffelsauce Lina Sapori e Delizie
• 10 g Trüffelbutter Lina Sapori e Delizie
• Geriebener Parmigiano Reggiano nach Geschmack
• Grobes Salz nach Geschmack

Zubereitung:

1. In einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Trüffel-Tagliatelle gemäß Packungsanweisung al dente kochen.
2. Während die Pasta kocht, in einer separaten Pfanne die Trüffelbutter bei sehr niedriger Hitze schmelzen lassen.
3. Die abgetropfte Pasta direkt in die Pfanne mit der geschmolzenen Butter geben.
4. Vom Herd nehmen, die Königliche Trüffelsauce und den geriebenen Parmesan hinzufügen. Vorsichtig umrühren und bei Bedarf einen kleinen Schuss Kochwasser hinzufügen, um eine perfekte Cremigkeit zu erzielen.

Sofort servieren und jeden Geschmack genießen, den die Natur uns schenkt.

Tipps:

• Wenn Sie frischen Trüffel haben, reiben Sie ihn über die dampfenden Tagliatelle und Sie werden sehen, wie köstlich das ist.
• Wenn Sie weißen Trüffel verwenden, braten Sie ihn nicht in der Pfanne: Geben Sie ihn direkt nach dem Anrichten auf die Tagliatelle.
• Um den Geschmack und das Aroma des Trüffels hervorzuheben, können Sie den Teller, auf dem Sie die Tagliatelle anrichten, erwärmen.
• Verzehren Sie die Tagliatelle sofort: Sie können sie nicht aufbewahren oder einfrieren, da sie sonst ihren Geschmack und ihr Aroma verlieren würden.
• Sie können frische Trüffel 4 bis 5 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren, eingewickelt in ein Papiertuch, das Sie täglich wechseln sollten.

Guten Appetit!