橄榄松露酱：简易食谱
原料
- 300克去核青橄榄
- 200克奶油奶酪，例如费城奶油奶酪
- 50 克Lina Sapori e Delizie 松露黄油（或 2 汤匙Lina Sapori e Delizie 白松露酱）
- 加盐调味
- 胡椒粉适量
准备
- 将 300 克去核青橄榄放入搅拌机中，以 5-7 档速度搅拌 30 秒。
- 加入200克奶油奶酪、松露黄油（或松露酱）、少许盐和现磨黑胡椒。
- 以5档速度搅拌40秒，直至混合物变得顺滑且散发香味。
- 将做好的肉酱涂抹在温热的面包丁或烤三明治面包片上。
- 您的精致开胃菜已准备好上桌！
建议
- 为了使这道菜看起来更美观，可以在每片烤面包片上放上一片完整的橄榄和一片卷曲的欧芹叶。
- 橄榄的风味与松露的优雅完美结合，是为客人准备的快捷而高雅的餐前酒，定能让他们眼前一亮。
🍷 推荐葡萄酒
为了衬托这款肉酱的浓郁奶香和芬芳口感，我们推荐搭配一款清新爽口的葡萄酒。
- 产区选择：博洛尼亚丘陵皮诺莱托DOCG起泡酒。其气泡能去除奶酪和黄油的油腻感，并提升松露的香气。
- 另一种选择是：搭配一款弗朗恰科塔干型起泡酒，增添一丝优雅，与松露的高贵气质完美契合。
请享用！