苹果肉桂挞食谱
原料：
- 500克面粉（选择你喜欢的种类，全麦面粉也可以）
- 200克糖粉
- 4个蛋黄
- 250克黄油（如果您不想使用黄油，可以使用200克植物油+45克牛奶）
- 1个未经处理的柠檬的磨碎柠檬皮
- 一小撮盐
- 1 罐苹果肉桂蜜饯Lina Sapori e Delizie
准备：
酥皮糕点
- 放入搅拌机，加入过筛的面粉、一小撮盐和刚从冰箱里拿出来（仍然冰凉）的、大致切碎的黄油。
- 将所有材料混合搅拌，直到得到沙状、面粉状的混合物。
- 将打磨后的砂纸倒在工作台上（或碗里），然后加入过筛的糖粉。
- 将混合物做成喷泉形状，然后将磨碎的柠檬皮和蛋黄倒入中心（也可以用橙皮、香草荚的籽或肉桂调味）。
- 先用叉子将所有材料混合均匀，等鸡蛋吸收了面粉后，就可以用手继续搅拌了。
- 轻轻揉捏片刻，只需揉捏到面团紧实即可，这样酥皮就不会因为手温而过热，保持酥脆的口感。
- 将面团揉成面包状，压扁后用保鲜膜包裹。
- 放入冰箱冷藏至少30分钟使其凝固（冷藏时间越长越好）。
酸
- 取一个直径25厘米的挞盘，在底部刷上黄油，然后撒上面粉。
- 将面团取出，放在撒了面粉的冷表面上。
- 用擀面杖将面团擀软，无需加热。
- 将一部分面团擀成约半厘米厚的圆饼。
- 用擀面杖提起擀好的酥皮面团，将其卷在擀面杖上，然后放在蛋糕模具上。
- 用擀面杖小心地将多余的面团擀平。
- 用叉子的叉齿在底部扎孔。
- 将苹果肉桂酱汁倒在上面，用勺子抹平。
- 取一些面团，擀成3毫米厚的圆饼。
- 用锯齿状切模切出条状，或者使用饼干模具（我喜欢心形或星形的！）。
- 将面条放在模具表面，交叉摆放形成菱形，或者根据喜好摆放成各种形状的面条。
- 在酥皮上刷一层蛋液，然后在预热至 180° 的烤箱中烘烤约 45 分钟。
- 当挞烤至金黄色时，将其从烤箱中取出，放在烤盘中冷却。
- 冷却后，将其从模具中取出，放到盘子上。您的苹果肉桂果酱挞就做好了，可以享用了！
建议：
- 为了让挞的味道更浓郁，你可以在混合物中加入一小撮肉豆蔻。
- 为了装饰蛋糕，你可以在蛋糕上撒上糖粉或一把肉桂粉。
使用苹果肉桂蜜饯 Lina 和 Sapori e Delizie ，你们将能够准备这道简单快捷的食谱，它一定会赢得所有客人的喜爱。
如果您没有时间，您仍然可以享用Lina 和 Sapori e Delizie的美味手工挞。
一道传统的甜点，非常适合作为早餐、小吃，或者作为午餐或晚餐的完美收尾。
请享用！