葡萄、帕尔马干酪和刺槐蜂蜜串
食材（12串）
- 24颗白葡萄或桃红葡萄，洗净晾干
- 12 片不太薄的帕玛森干酪 DOP （陈酿 24-30 个月）
- 2茶匙洋槐蜂蜜Lina Sapori e Delizie
- 几片新鲜迷迭香或百里香叶子（可选）
- 12根小木牙签
准备
- 将帕玛森奶酪切成均匀的薄片，不要太薄。
- 在每根牙签上，串上一颗葡萄、一片帕玛森奶酪碎屑和另一颗葡萄。
- 将烤串摆放在餐盘或木板上。
- 上菜前，淋上少许Lina Sapori e Delizie 洋槐蜂蜜，让它慢慢滴落。
- 用一小枝百里香或迷迭香装饰，增添香气和美感。
为什么有效
- 甜咸对比：葡萄的清新与帕玛森干酪的浓郁风味和洋槐蜂蜜的丝滑甜味完美融合。
- 简约与精致：这三种元素完美诠释了意大利餐桌的本质、传统和优雅。
- 香气平衡：洋槐蜂蜜具有细腻的花香，可以增强奶酪的奶油味，而不会掩盖其香气。
一致性
- 葡萄带来爽脆多汁的口感。
- 帕玛森奶酪赋予了食物酥脆而丝滑的口感。
- 蜂蜜以甜蜜柔和的方式将一切紧密联系在一起。
小贴士和搭配
- 非常适合作为餐前小吃或开胃菜，搭配一杯瓦洛纳皮诺莱托维瓦切葡萄酒或一杯意大利雷司令卡贝尔特拉米葡萄酒。
- 您可以提前准备好，盖好后放入冰箱冷藏 4-5 小时。
- 将它们放在木制砧板或黑色品尝盘中，以凸显葡萄的颜色和蜂蜜的光泽。
- 美食变奏：加入一滴Lina Sapori e Delizie 松露香醋珍珠，带来意想不到的点睛之笔。