Trüffel-Königssauce

Die „Salsa Reale al Tartufo“ ist eine weiche, cremige Soße, die nur noch erwärmt werden muss und dafür gedacht ist, Pasta, Risottos, Crostini und einfache Gerichte mit dem Aroma von Trüffeln zu verfeinern, ohne die Zubereitung kompliziert zu machen.

Die Cremigkeit der Käsesorten begleitet den Trüffel und schafft eine vielseitige Würze: Mit wenigen Handgriffen lässt sich ein erster Gang zubereiten, eine Vorspeise ergänzen oder Eiern, Kartoffeln, Gemüse und hellem Fleisch mehr Charakter verleihen.

Warum Sie sich dafür entscheiden sollten

• Sie ist bereits fertig und muss nur noch vorsichtig erwärmt werden.
• Sie macht Pasta und Risottos cremig, ohne aufwändige Zubereitung.
• Sie kann für Vorspeisen, Crostini, Zwischengerichte und Hauptgerichte verwendet werden.
• Der Geschmack der Käsesorten begleitet das Aroma des Trüffels.
• Sie ist in zwei Formaten erhältlich, die unterschiedlichen Bedürfnissen gerecht werden.

Wie man sie verwendet

Die Salsa Reale bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren erwärmen. Vermeiden Sie es, sie zum Kochen zu bringen, damit sie ihre cremige Konsistenz behält.

Wenn Sie sie flüssiger machen möchten, können Sie je nach Rezept einen Löffel Nudelwasser oder eine kleine Menge Milch hinzufügen.

Beginnen Sie mit einer kleinen Menge, rühren Sie um und probieren Sie. Sie können mehr hinzufügen, bis Sie die gewünschte Cremigkeit und Intensität erreicht haben.

Probieren Sie sie für:

• Würzen von Pasta, Tagliatelle und Gnocchi;
• Einrühren in ein Risotto in den letzten Minuten des Kochens;
• Zubereitung von Crostini und warmen Vorspeisen;
• Begleitung von hellem Fleisch und Gemüse;
• Vervollständigung von Eiern, Kartoffeln, Polenta und Cremesuppen;
• Kreation einer cremigen Basis für einfache Gerichte zum Teilen.

Welches Format wählen?

80 g Format

Es eignet sich für eine kleine Zubereitung, ein Abendessen oder für alle, die die Salsa Reale in einem oder mehreren einfachen Gerichten probieren möchten.

180 g Format

Es ist für einen Tisch mit mehr Personen, für Gerichte zum Teilen oder für alle geeignet, die die Soße oft verwenden und eine größere Menge zur Verfügung haben möchten.

Einfache Ideen zum Servieren

Tagliatelle mit Trüffel, Salsa Reale und Trüffelbutter

Ein cremiger und duftender erster Gang, bei dem die Salsa Reale die Eiernudeln umhüllt und die Trüffelbutter die Soße abrundet.

Rezept für Tagliatelle lesen

Kartoffel-Gorgonzola-Törtchen mit Trüffel

Ein weiches und schmackhaftes Gericht, bei dem Kartoffeln, Käse und Trüffel in einer Zubereitung zusammenkommen, die sich auch als warme Vorspeise eignet.

Rezept für das Törtchen lesen

Kürbis-Kartoffel-Cremesuppe mit Salsa Reale al Tartufo

Eine einfache und feine Cremesuppe wird cremiger und duftender mit einer kleinen Menge Salsa Reale, die vor dem Servieren hinzugefügt wird.

Rezept für die Cremesuppe lesen

Rührei und Käsecreme mit Trüffel

Eine einfache Idee für ein herzhaftes Frühstück, einen Brunch oder ein schnelles Abendessen: weiche Eier begleitet von einer duftenden Käsecreme mit Trüffel.

Rezept für die Eier lesen

Möchten Sie sie zusammen mit den anderen Soßen probieren?

Im Trüffelsoßen-Trio finden Sie eine 30-g-Packung Salsa Reale, begleitet von der weißen Trüffelsoße und der schwarzen Trüffelsoße.

Es ist eine gute Wahl, um drei verschiedene Geschmacksrichtungen zu vergleichen, herauszufinden, welche Sie bevorzugen, oder ein kleines kulinarisches Geschenk zu machen.

Eine Soße, die Savigno erzählt

Savigno ist ein Trüffelland. Die Wälder der Bologneser Hügel und das von den Trüffelsuchern überlieferte Wissen haben diese Zutat zu einem Teil der Küche und der Identität unserer Region gemacht.

Die Salsa Reale verbindet den Duft des Trüffels mit der Cremigkeit der Käsesorten. Die cremige Komponente begleitet den Trüffel, ohne ihn zu überdecken, und schafft eine umhüllende Soße, die auch in der Alltagsküche einfach zu verwenden ist.

Sie beschreibt gut unsere Art zu kochen: wenige sorgfältig ausgewählte Zutaten, erkennbare Geschmäcker und die Freude, etwas Gutes auf den Tisch zu bringen, ohne die Zubereitung kompliziert zu machen.

Was diejenigen, die sie probiert haben, denken

Diejenigen, die unsere Salsa Reale al Tartufo probiert haben, erzählen von ihren Erfahrungen und wie sie sie auf den Tisch gebracht haben.

Lesen Sie die Rezension von K. A. S.

Lesen Sie die Rezension von Alessandra

Lesen Sie die Rezension von Ewa