Piccole, intense —
come i momenti che restano.
Sfere di aceto balsamico di Modena I.G.P., con un cuore liquido e un delicato profumo di tartufo. Scoppiano piano in bocca, rilasciando l'intensità del balsamico e il soffio del tartufo insieme.
Non vogliono essere protagoniste. Eppure cambiano tutto: sono il dettaglio finale, quello preciso e inatteso, che trasforma un piatto in un ricordo.
Come si usano
- Su Parmigiano Reggiano e formaggi stagionati — abbinamento classico e sorprendente.
- Su uova, carpacci o tartare, per un tocco raffinato.
- Per decorare risotti e primi piatti a fine cottura.
- Su antipasti e finger food, dove ogni dettaglio conta.
Sempre a fine piatto, senza scaldarle — per preservare il cuore liquido.