品尝小勺配红酱和打发好的乳清干酪

配料（12茶匙份量）

• 6茶匙Lina Sapori e Delizie手工红酱
• 150克新鲜乳清干酪（最好是牛奶制成的，质地细腻）
• 1茶匙Lina 松露风味油，美味佳肴
• 盐和胡椒粉适量
• 用新鲜百里香或牛至叶装饰（可选）

准备

1. 在一个碗里，用搅拌器或手持式搅拌器搅拌乳清干酪，直到质地蓬松柔软。
2. 加入少许盐、现磨黑胡椒和少许 Lina Sapori e Delizie 松露油，使其口感顺滑，香气扑鼻。
3. 在每个品尝勺的底部涂抹一茶匙 Lina Sapori e Delizie 手工红酱。
4. 在上面加少量打发的意大利乳清干酪。
5. 用一小片百里香叶或一滴松露油装饰。

为什么有效

• 完美的口味碰撞：里科塔奶酪的甜味突显了红酱的鲜明和略带辛辣的味道。
• 芳香平衡：松露油增添精致香气，打造令人难忘的味觉体验。
• 视觉上的优雅：盛放在品尝小勺中，它们便成为一件小巧精致的展示品。

一致性

• 口感顺滑醇厚，带有成熟番茄的风味。
• 轻盈如泡沫般蓬松的乳清干酪，入口即化。
• 少许松露油，将所有风味融合并使其更加醇厚。

建议和搭配

• 非常适合作为开胃酒或精致的开胃菜。
• 它们与一杯微起泡的皮诺莱托葡萄酒非常搭配，或者，如果想要无酒精版本， 可以搭配橙香松露无酒精鸡尾酒。
• 你可以提前准备好它们，然后盖上盖子放入冰箱冷藏，最多可保存至上菜前 2 小时。
• 将它们盛放在黑色或石板托盘上，以突出酱汁的颜色和白色乳清干酪的奶油质感。