夏季黑松露、scorzone (Tuber aestivum)

夏季松露，也称为Scorzone ，具有让人想起牛肝菌的香气，以实惠的价格提供美味的烹饪体验。它可以生吃或稍微煮熟，是意大利调味饭、美味奶酪或煎鸡蛋的理想选择。它有几个有趣的特点：不含麸质，富含抗氧化剂，促进健康皮肤的胶原蛋白生成。它热量低，糖含量低，也适合糖尿病患者。最后，像所有松露一样，它以其壮阳功效而闻名。