关于博洛尼亚、艾米利亚和意大利美食的博客：按照传统！
博洛尼亚肉酱面
配料： 500克 00型面粉 20克 黄油 2个 鸡蛋 1分升 橙汁 2汤匙 白兰地（可选） 2汤匙 糖 适量 盐 适量 花生油或猪油 适量 糖粉 制作方法： 将00型面粉堆成火山状，放在案板上。加入一撮盐、2汤匙糖、2个鸡蛋、软化的黄油、1分升新鲜橙汁，如果喜欢，再加入2汤匙白兰地。 先用叉子搅拌混合，当鸡蛋充分吸收面粉后，可以用手继续揉搓。 充分揉搓面团，使其变得光滑柔软。 将面团揉成球状，用保鲜膜包好，静置至少30分钟。 用擀面杖将面团擀得越薄越好，切成约1.5厘米宽的条状。当将其放入沸腾的油中时，将其卷成螺旋状；或者，如果觉得这样更方便，可以切成矩形面片，用刀在内部切小口。 分批将Sfrappole放入大量的花生油或沸腾的猪油中炸制，炸至一半时翻面：它们应该变得酥脆，但颜色仍然较浅。 从锅中取出，沥干油，放在吸油纸上。 撒上大量的普通糖粉，如果喜欢，也可以撒上香草糖粉。 小贴士： 面条要擀得非常薄。...
博洛尼亚肉酱面
配料： 500克 00型面粉 20克 黄油 2个 鸡蛋 1分升 橙汁 2汤匙 白兰地（可选） 2汤匙 糖 适量 盐 适量 花生油或猪油 适量 糖粉 制作方法： 将00型面粉堆成火山状，放在案板上。加入一撮盐、2汤匙糖、2个鸡蛋、软化的黄油、1分升新鲜橙汁，如果喜欢，再加入2汤匙白兰地。 先用叉子搅拌混合，当鸡蛋充分吸收面粉后，可以用手继续揉搓。 充分揉搓面团，使其变得光滑柔软。 将面团揉成球状，用保鲜膜包好，静置至少30分钟。 用擀面杖将面团擀得越薄越好，切成约1.5厘米宽的条状。当将其放入沸腾的油中时，将其卷成螺旋状；或者，如果觉得这样更方便，可以切成矩形面片，用刀在内部切小口。 分批将Sfrappole放入大量的花生油或沸腾的猪油中炸制，炸至一半时翻面：它们应该变得酥脆，但颜色仍然较浅。 从锅中取出，沥干油，放在吸油纸上。 撒上大量的普通糖粉，如果喜欢，也可以撒上香草糖粉。 小贴士： 面条要擀得非常薄。...
甜桃配阿尔切姆斯
所需食材： 饼干 3个 室温鸡蛋 170克 糖 100克 室温软化黄油 4汤匙 牛奶 500克 00型面粉 1包 泡打粉 巧克力卡仕达酱 400克 新鲜全脂牛奶 100克 新鲜液态奶油（可用80克全脂牛奶代替） 4个 新鲜中等大小的蛋黄 150克 糖（可减少至130克） 40克 马铃薯淀粉 1根 香草荚 或 1汤匙 香草精...
甜桃配阿尔切姆斯
所需食材： 饼干 3个 室温鸡蛋 170克 糖 100克 室温软化黄油 4汤匙 牛奶 500克 00型面粉 1包 泡打粉 巧克力卡仕达酱 400克 新鲜全脂牛奶 100克 新鲜液态奶油（可用80克全脂牛奶代替） 4个 新鲜中等大小的蛋黄 150克 糖（可减少至130克） 40克 马铃薯淀粉 1根 香草荚 或 1汤匙 香草精...
草莓果盘乳清干酪挞
酥皮面团配料： 300克 00号面粉 150克 黄油 100克 糖 1个 鸡蛋 1撮 盐 馅料配料： 500克 牛奶乳清干酪 100克 糖 2个 鸡蛋 磨碎的柠檬皮 Lina sapori e delizie的草莓酱 准备： 将面粉与切块的冷黄油、糖、鸡蛋和盐混合，揉成均匀的面团 将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏至少30分钟 同时，在一个碗中，将乳清干酪与糖、鸡蛋和磨碎的柠檬皮混合 擀开酥皮面团，铺在派盘中 将乳清干酪馅倒入派盘，放入预热至180°C的烤箱中烘烤约40分钟 让蛋挞冷却，然后用Lina...
草莓果盘乳清干酪挞
酥皮面团配料： 300克 00号面粉 150克 黄油 100克 糖 1个 鸡蛋 1撮 盐 馅料配料： 500克 牛奶乳清干酪 100克 糖 2个 鸡蛋 磨碎的柠檬皮 Lina sapori e delizie的草莓酱 准备： 将面粉与切块的冷黄油、糖、鸡蛋和盐混合，揉成均匀的面团 将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏至少30分钟 同时，在一个碗中，将乳清干酪与糖、鸡蛋和磨碎的柠檬皮混合 擀开酥皮面团，铺在派盘中 将乳清干酪馅倒入派盘，放入预热至180°C的烤箱中烘烤约40分钟 让蛋挞冷却，然后用Lina...
简单的复活节餐桌布置创意
如何布置一个简单又温馨的复活节餐桌？实用想法、简单菜肴和建议，让您轻松庆祝节日。
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春季菜肴应该是什么样的？
如何在春天做饭？清淡的菜肴、时令食材和简单的烹饪方法：一份不费力就能吃得好的实用指南。
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